​De la tradición a tu mesa: Recetas prácticas y deliciosas para este 25 de julio

​Guanacaste celebrará el próximo sábado el 202.° aniversario de la Anexión del Partido de Nicoya a Costa Rica. En este maravilloso lugar podemos disfrutar de platillos autóctonos basados en el grano de maíz, el oro de la pampa guanacasteca y base de la dieta de quienes viven en este pedacito de cielo bendito por Dios.

​Para conservar la esencia de estos platillos, es importante respetar los ingredientes tradicionales y las técnicas de cocción que les dan textura y sabor. Al mismo tiempo, una buena organización puede facilitar el proceso en casa: medir cantidades, preparar los insumos con anticipación y seguir el orden de los pasos ayudan a cocinar con mayor fluidez, señala Johanna López Herrera, Trade Marketing Lead Costa Rica de BLACK+DECKER.

​En ese proceso, los electrodomésticos pueden funcionar como herramientas de apoyo en tareas específicas, como sofreír, cocinar, dorar o mantener una temperatura constante. La clave está en utilizarlos para facilitar algunas etapas, sin modificar la base de la receta ni el resultado final.

​“Un mismo equipo puede acompañar distintos momentos de la preparación. Por ejemplo, una olla multifuncional permite sofreír los ingredientes, cocinar el arroz de maíz y mantenerlo caliente antes de servir, lo que ayuda a organizar mejor el tiempo en la cocina sin alterar la esencia del platillo”, explicó López.

​Con ese equilibrio entre tradición y practicidad, Emanuel Sibaja, chef de BLACK+DECKER, comparte las siguientes recetas inspiradas en la cocina guanacasteca:

​El arroz de maíz puede servirse como plato principal, acompañado de ensalada fresca y tortillas. Las rosquillas funcionan como complemento para compartir durante la celebración, mientras que la leche dormida aporta el cierre dulce al menú.

​“Este 25 de julio celebramos el orgullo guanacasteco con recetas que han pasado de generación en generación. Desde BLACK+DECKER buscamos acompañar a las familias con herramientas que faciliten algunas etapas de la preparación, sin perder el sabor, la textura ni la esencia de la cocina tradicional”, concluyó López.