Feria del Frijol promueve el consumo local sin intermediarios

Los frijoles son importantes para la dieta costarricense: desde la elaboración de un delicioso gallo pinto, la famosa sopa negra o un sabroso chifrijo, ya sean negros, rojos o mantequilla, el sabor está servido.

​La Feria del Frijol de la Zona Norte llegará a la Universidad Nacional (UNA) con venta directa de frijol costarricense, para que las familias puedan llevar a su mesa un producto nacional y apoyar directamente a las personas productoras.

​La actividad se realizará el 27 y 28 de mayo, de 8 a.m. a 6 p.m., en la Explanada 11 de abril del Campus Omar Dengo, en Heredia.

​La iniciativa surge en un momento complejo para la producción nacional de frijol. Costa Rica pasó de una condición de autoabastecimiento en los años ochenta, a depender actualmente de importaciones que superan el 80% del consumo nacional, mientras disminuyen las áreas sembradas, la cantidad de productores y la producción local.

​En este contexto, la Universidad Nacional servirá de sede para una feria que busca acercar a la población al consumo de frijol producido en Costa Rica y generar apoyo directo para las familias agricultoras de la Zona Norte.

​Según explicó Rafael Evelio Granados Carvajal, académico de la Escuela de Ciencias Agrarias de la UNA, actualmente la producción nacional apenas cubre cerca de dos meses del consumo interno y enfrenta desafíos relacionados con la apertura comercial, las importaciones más baratas, el cambio climático y la reducción de políticas de apoyo al sector agrícola.

​Datos del Consejo Nacional de Producción (CNP) muestran que entre 2018 y 2025 el área sembrada de frijol pasó de aproximadamente 16 mil hectáreas a poco más de 9 mil, mientras la producción mantiene una tendencia decreciente.

​“Consumir frijol nacional también es una forma de fortalecer la seguridad alimentaria, el empleo rural y el desarrollo territorial”, comentó Granados.

​Durante la feria, las personas podrán adquirir frijol negro, rojo y mantequilla directamente de productores de la Zona Norte, bajo un modelo de comercio justo y apoyo solidario.

​Precios

• ​Quintal de 46 kilos: ₡60.000
• ​Medio quintal: ₡32.000
• ​Bulto con 30 bolsas de 900 gramos: ₡37.000
• ​Bolsa de 900 gramos: ₡1.300