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Receta clásica de Arroz con Leche: ¡Un postre casero y delicioso!

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Receta clásica de Arroz con Leche

¡Presentamos la clásica receta de Arroz con Leche! Este es el arroz con leche clásico de toda la vida, la receta de abuela más venerada por toda Latinoamérica. Es un postre barato y delicioso, que se asemeja a un risotto dulce. Si te gustan los postres caseros, buenos y simples, esta receta es para ti. Además, es un postre sin gluten, perfecto para aquellos que siguen una dieta libre de tacc.

Si quieres aprender cómo hacer un arroz con leche cremoso, sigue los siguientes pasos. Esta receta no falla y siempre queda cremoso. ¡Te encantará!

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Tiempo de preparación: 45 minutos

Para 6 personas

Ingredientes:

  • 115g. de arroz (preferentemente doble carolina o para risotto)
  • 1 litro de leche
  • 160g. de azúcar
  • Canela (en rama y en polvo)
  • Cáscara de limón

Preparación:

1. En una olla, agrega el arroz y el litro de leche. Utilizamos esta cantidad de leche para obtener una textura cremosa.

2. Corta unos pedazos de cáscara de limón previamente lavada y agrégalos a la olla. También añade una ramita de canela. Si es posible, utiliza canela en rama, ya que aportará un mejor aroma durante la cocción.

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3. Deja reposar la mezcla durante 30 a 60 minutos. Este tiempo permitirá que el arroz absorba los sabores de la canela y el limón, lo que resultará en un arroz con leche más sabroso.

4. Luego del reposo, coloca la olla en el fuego y tápala hasta que esté cerca de hervir. Es importante estar cerca del arroz durante este proceso.

5. Una vez que esté cerca del hervor, destapa la olla y comienza a revolver cuidadosamente. Puedes dejarlo cocinar un rato solo, pero es ideal seguir revolviendo constantemente.

6. Agrega el azúcar cuando el arroz esté al dente. Continúa revolviendo hasta que la mezcla se espese debido a la evaporación de la leche y el azúcar.

7. Cuando veas que el arroz está cocido, apaga el fuego y retira los pedazos de canela y cáscara de limón. Deja reposar unos minutos en la olla mientras lo bates un poco más intensamente para que se evapore el líquido restante y obtenga una textura aún más cremosa.

8. Lleva el arroz con leche a la heladera durante 20 o 30 minutos.

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9. ¡Listo! Solo queda servirlo. Recomiendo espolvorear un poco de canela en polvo por encima para darle un toque mágico.

¡Este arroz con leche clásico te encantará! Es un postre casero y delicioso que podrás disfrutar en cualquier momento. Si te gustan los postres clásicos, fáciles y deliciosos, también te recomiendo probar nuestra receta de Budín de pan. ¡No podrás creer lo rico que queda!

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