La mejor tradición viene con descuento: tamales más baratos para celebrar las fiestas
Para las personas que realizan los tamales hay buenas noticias porque según estudio realizado por el Ministerio de Economía, Industria y Comercio (MEIC) el costo de los tamales para este año costará ₡5 630 (22%) menos que el año anterior(₡25 789), es decir ₡20 159, según un monitoreo de los precios de los ingredientes para la elaboración de 25 piñas de tamales.
El estudio tomó en cuenta los siguientes ingredientes básicos de la “canasta tamalera”, la cual incluye: arroz, harina de maíz, papas, zanahoria, cebolla, chile dulce, posta de cerdo, manteca, ajos, culantro, hojas de plátano soasadas, pabilo o amarras, guisantes y bomba (mezcla de condimentos).
Para obtener el costo estimado se utilizaron los precios delarroz, harina de maíz y manteca del último monitoreo de precios del aplicativo MiMejorCompraCR, el informe de precios sugerido por el Consejo Nacional de Producción (CNP), del 7 al 13 de noviembre para la carne y del 28 al 30 de noviembre para las verduras; mientras que para obtener los datos de hojas de plátano, condimento y pabilo para amarras se visitaron dos mercados municipales en San José, dos mercados en Heredia, uno en Alajuela y el de Cartago, el 26 de noviembre.El costo estimado de cada piña de tamales es de ₡ 806 este año, mientras que en el 2024 el costo estimado era de ₡1 032 (22% menos).
Los ingredientes que más bajaron de precio el año anterior fueron: el chile dulce, las papas, el culantro, las cebollas, el ajo, las zanahorias, con reducciones que van un 34% hasta un 110%.
