¿Cómo preparar miel de ayote?

 



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La miel de ayote es uno de los postres típicos y sin duda nunca faltan en las casas de las abuelas.

El cultivo de ayote se da en diferentes partes del país. Le compartimos los ingredientes y la preparación de la misma.



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INGREDIENTES

2 kilos de ayote sazón, con o sin cascara



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2 ½ tapas de dulce

Canela y clavo de olor al gusto.

PREPARACION

En una olla agregue la tapa de dulce en trozos con agua, canela y clavos de olor, hasta que se disuelva.

Lave bien el ayote, pártalo en cuadros o triángulos y retire las semillas.

Una vez listos agregar el ayote a la mezcla de dulce derretido y cocinar a fuego lento por aproximadamente una hora, hasta lograr la consistencia deseada.

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Puede degustarlo caliente o frio.

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